Nos formules "Panier", le concept unique et original d'un traiteur dans un food truck à Marseille et alentours

Terminées les prestations traiteur classiques ! Optez pour un traiteur original ! 

Découvrez nos formules "Panier" du Panier à Salade : un concept unique d'un Truck traiteur qui se déplace sur tous vos évènements ! Bien plus qu'un simple food truck, nous nous occupons de tout votre évènement, de l'apéritif au dessert en passant par de multiples ateliers aux milles saveurs ! 

Les formules "Panier" du Panier à Salade, c'est le charme d'un food truck et la qualité d'un traiteur réunis dans une formule décalée, originale et économique ! 

Tout le détail de nos formules Panier ci-dessous et sur la plaquette en téléchargement ! 

• L'apéritif 

L'apéritif est composé : 
- d'un panier de légumes croquants et de ses tartinades, proposé à vos invités en libre service dès le début de l'apéritif 
- de pièces cocktails froides 
- de pièces cocktails chaudes 

• Les ateliers culinaires

 Nos ateliers culinaires sont proposés en apéritifs. Ce sont des ateliers froids, où nos cuisiniers dressent des pièces apéritives en direct devant vos convives, en live cooking. Nous vous proposons : 
- L'atelier espagnol 
- Le bar à mozza 
- L'atelier Corse 
- L'atelier friteuse 

• Les ateliers gourmets 

Nos ateliers gourmets sont des ateliers chauds. Ils sont proposés en live cooking, ou bien réalisés directement dans notre food truck vintage. Nous vous proposons : 
- L'atelier USA (mini burgers frites) 
- La plancha de la terre 
- La plancha de la mer 
- La plancha terre-mer 
- L'atelier wok 
- L'atelier pasta 
- Le bar à risotto 
- L'atelier Mexicain 

• Les pièces sucrées 

Les pièces sucrées sont servies en buffet. Nous pouvons également nous occuper du service et de la découpe de votre gâteau ou de votre pièce montée si vous en prévoyez de votre côté. Les pièces sucrées permettent de varier le buffet de desserts et de proposer plusieurs saveurs à vos convives. Nous conseillons 4 pièces par personne. 

• Le bar 

Durant toute votre réception, nos serveurs s'occupent de la gestion du bar. Nous vous proposons de nous occuper de l'achat des boissons softs et des glaçons, à discrétion durant toute votre réception. Pour les alcools, ils peuvent être achetés par vos soins et servis par nos équipes. il vous suffira de nous donner toutes les indications le jour J. Nous ne prenons pas de droit de bouchon. 

• Option - le buffet de fromages 

Nous proposons en option un buffet de fromage. Pour en savoir plus cliquez ici. 

• Option - le rafraichissement à l'arrivée des convives 

Nous proposons en option le rafraichissement de vos convives à leur arrivée sur le lieu de réception. Pour en savoir plus cliquez ici. 

• Le menu enfant 

Nous proposons des menus spécifiques pour les enfants. Pour tout savoir, cliquez ici. 

• Le service 

Nos équipes s'occupent du service durant toute la prestation. Souriants, dynamiques, à l'écoute, nos serveurs s'occupent de tout sous la coordination d'un Maître d'hôtel qui sera votre interlocuteur privilégié ! 
Pour être raccord avec nos food truck vintage, les tenues de nos serveurs sont signatures du panier à Salade. Pour en savoir plus, cliquez ici. 

• Le matériel 

Nos food trucks sont équipes d'une cuisine fonctionnelle et aux normes : friteuse, plancha et réfrigérateurs. Ils s'adaptent à chaque emplacement. Nous avons simplement besoin d'une arrivée électrique 220 volts, 167 Amp, 3500 watts, et d'un espace de 3x5 m pour le food truck. 
Nous prévoyons également le matériel nécessaire à votre réception : vasque inox, serviettes cocktails, pic en bois, sceaux à champagne, sceaux à glaçons, tables de buffet avec nappage blanc, décoration des buffets et matériel nécessaire à chaque atelier choisi. La verrerie est également prévue par nos soins en gamme Elisa : verre à vin, flutes de champagne, etc. 

• Les tarifs 

Découvrez les différentes formules repas à choisir en fonction de vos souhaits, de votre évènement et de votre budget. Tout le détail tarifaire se trouve sur la plaquette en téléchargement. Le prix du personnel est calculé sur une base de 100 convives. Contactez nos hôtesses pour un devis personnalisé à votre évènement. 

• Zone géographique 

Nous nous déplaçons partout en Provence : Marseille, Aix en Provence, Aubagne, Toulon, Gémenos, Le Castelet, Cassis, La Ciotat, Six Four les Plages, Septemes les vallons, les pennes Mirabeau, Martigues, gardanne, trets, chateauneuf les Martigues, fos sur mer, vitrolles, bandol, Sanary, la seyne sur mer, roquefort la bédoule, Roquevaire, fuveau, Sausset les pins, carry le rouet, le rove, Ceyreste, etc. 

• Nombre de convives 

Cela dépend des périodes de l'année et des jours de la semaine (prestation le week end ou en semaine), de la disponibilité de nos équipes et du lieu de votre prestation. Mais en règle générale, nous nous déplaçons à partir de 40 convives et jusqu'à 250 / 300 personnes pour les formules Panier.  

• Conditions 

Nous demandons 30 % d'acompte à la commande, ce qui permet de bloquer la date, le food truck et les équipes. Le solde est à verser au plus tard le jour de la prestation, par virement bancaire ou chèque. En cas de report pour cause de COVID, nous convenons ensemble d'une nouvelle date. En aucun cas votre acompte ne sera perdu.