Anniversaire 60 ans : un barbecue brésilien, une idée originale de repas pour une fête près d'Aix en Provence

Pour ses 60 ans, K nous a contacté car, habituée des fêtes, elle souhaitait surprendre ses invités avec un repas original. 

Nous lui avons donc proposé pour la fête d'anniversaire de ses 60 ans une idée originale avec un repas autour d'un barbecue brésilien.

Au menu de l'apéritif : 

• Panier de légumes croquants et sa crème d'anchoïade, houmous, tapenade d'olives vertes, tapenade d'olives noires, compotée de tomates séchées 
• Bar à mozzarella : découpe de mozzarella et tomates, et réalisation de toasts sur des pains spéciaux tranchés accompagnés de confiture, pesto et crème de balsamique 
• Atelier Corse : découpe de charcuteries et de fromages Corses, Coppa, Lonzo, Broccio… Réalisation de toasts en direct devant les invités sur des pains spéciaux tranchés 
• Plancha de la mer : cuisson sur notre plancha de crevettes en persillade, espadon mariné à l'huile d'olive et aux herbes fraiches, brochettes de saint jacques chorizo... 

Pour le repas, nous avions prévu un barbecue brésilien. Le principe : de grandes pièces de viandes marinées et brochées, cuites au brasero au charbon de bois, et découpée en fines lamelles devant les invités. Au menu : 

• entrecôte de bœuf à l'huile d'olive, ail et laurier, 
• filet de bœuf mariné au vin rouge et à la moutarde, 
• filet de poulet mariné à la bière et aux épices, 
• épaule d'agneau sauce chimichuri (sauce brésilienne) 
• cote de porc sans os mariné à l'orange 
• Buffets d'accompagnements : ratatouille provençale, frites de panisses de l'Estaque et salade verte 

Chaque invité pouvait ainsi composer son assiette à son goût! Et le petit plus qui a beaucoup plu à K pour sa fête d'anniversaire : le show culinaire pendant la découpe de la viande devant les invités ! 

En dessert, nous avions proposé un assortiment de pièces sucrées, et K s'est occupé du gâteau d'anniversaire réalisé chez son pâtissier. 

Si comme K vous souhaitez organiser votre fête d'anniversaire et vous recherche une idée originale de repas avec un traiteur proche de Marseille, Aix en Provence, Martigues ou Toulon, faites appel au Panier à Salade. 

Contactez nous du lundi au vendredi de 9h à 18h sur contact@cotesudevents.fr ou au 06 20 59 24 49